Herzlich willkommen

Das MIRCH MASALA Restaurant befindet sich seit vielen Jahren in Tegernsee.

Liebe Besucher

Wir laden Sie ein das Restaurant MIRCH MASALA in Tegernsee, Bahnhofstr. 12 näher kennen zu lernen und freuen uns, Sie bald mit indischen Spezialitäten verwöhnen zu dürfen.

Das MIRCH MASALA Restaurant bietet Ihnen in angenehmer Atmosphäre feine und erlesene Gerichte aus der indischen Küche.

Auf Ihren Besuch freut sich das gesamte Mirch Masala Team.

Spezialitäten

Mirch Masala sind verschiedene indische Gewürzzubereitungen. Mehr Infos hier:

Mirch Masala PDF


Sie wollen mehr über die Geheimnisse der indischen Küche erfahren? Dann klicken Sie hier:

Geheimnisse PDF

Öffnungszeiten
Täglich 11.30 - 14.30 Uhr
und von 17.30 - 23.30 Uhr
 

Preiswerte Mittagsgerichte!



Reservierung

Rufen Sie uns an unter:

  08022 - 70 68 876

Restaurant Mirch Masala

Indische Spezialitäten

Restaurant

Das Lächeln, dass Du aussendest, kehrt zu Dir zurück !

Restaurant

Das Restaurant Mirch Masala verfügt über einen Gastraum für ca. 40 Personen und im Bar-Raum ist Platz für ca. 12 Personen.

In den wärmeren Monaten können Sie unsere indischen Köstlichkeiten auf unserer beliebten Sonnenterrasse geniessen.

Dadurch eignet sich das Mirch Masala auch für Ihre eigene private Feier im kleineren Familien- und Freundeskreis wie Geburtstag, Jubiläum, Kommunion, Hochzeit oder Taufe.

Gerne helfen wir Ihnen bei der Planung und beraten Sie bei der kulinarischen Auswahl unserer indischen Spezialitäten.

Rufen Sie uns an unter:

  08022 - 70 68 876

Restaurant Mirch Masala

Indische Spezialitäten

Speisen & Getränke

Gerichte, die nicht auf der Karte stehen, bereiten wir gerne nach Ihren Wünschen zu.

Werfen Sie einen ersten Blick in unsere umfangreiche Speisekarte und holen Sie sich Appetit für Ihren nächsten Besuch bei uns.

Speisekarte PDF

Von Montag bis Freitag (11.30 - 14.30 Uhr werktags) bieten wir preisgünstige Mittagsmenüs an, probieren Sie einfach jeden Tag etwas anderes aus.

Zu jedem Menü servieren wir wahlweise eine Tagessuppe oder einen kleinen gemischten Salat. Zu allen Gerichten reichen wir besten Basmati-Reis.

So tun Sie durch die Abwechslung und die schonende Zubereitung der indischen Gerichte auch etwas Gutes für Ihre Gesundheit.

Mittagsmenüs PDF


Passend zum indischen Essen sind beste Biere, Weine sowie typisch indische alkoholfreie Getränke.

Getränkekarte PDF

Wir wünschen Ihnen einen "Guten Appetit!"

Restaurant Mirch Masala

Indische Spezialitäten

Mirch Masala

Verschiedene indische Gewürzzubereitungen für Curry



Masala

Masala (devnagri masala) sind verschiedene indische Gewürzzubereitungen für Curry. Sie werden in jeder Region, jedem Ort ja jedem Haushalt anders zusammengestellt, von süßlich über mild bis hin zu scharf.

Unter den Zutaten findet man oft Chili, Koriander, Minze, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und mehr. In den nördlichen Teilen Indiens gibt es die Masalas oft in einer lang haltbaren Pulverform, während man im Süden Masala oft als Paste herstellt. Das Garam Masala ist die bekannteste Mischung.

Masala

Auf kulinarischer Ebene war es der ferne Osten, der den Westen eroberte. Die universale Popularität des Curry's ist der Beweis. Es ist eine falsche Vorstellung, dass das indische Essen "scharf" ist. Alle verwendeten Gewürze und Kräuter sind nicht nur für den Geschmack und das Aroma zuständig, sondern auch für die Verdauung und Ernährung nützlich.

Chilies sind reich an Vitamin C, Fenugreek (Bockshornklee) belebt die Leber. Ingwer und Pfefferkörner helfen der Verdauung. Koriander ist gut für die Niere. Gutes und gesundheitsförderndes Essen sind sehr eng miteinander verbunden.

Passend zum indischen Essen sind beste Biere, Weine sowie typisch indische alkoholfreie Getränke.

- Unsere Gäste sind unsere Freunde -

Restaurant Mirch Masala

Indische Spezialitäten

Küche

Original Indisches Spezialitäten Restaurant



Tandoor

Das Geheimnis liegt nicht nur in der großen Auswahl an Gewürzen, sondern vor allem darin, sie sorgfältig aufeinander abzustimmen und beim Kochen so zu behandeln, dass ihr Aroma zur vollen Entfaltung kommt.

Als Kochgerät wird nur eine Pfanne auf offenem Feuer oder ein Tandoor (Holzkohle-Lehmofen) benutzt. Der Tandoor ist der Allzweckofen der Inder. Dieses universelle Gerät ist meist krugförmig und besitzt eine mit fest gebranntem Lehm ausgekleidete Höhlung, auf deren Boden Brennholz entzündet wird.

Obendrauf kann man eine Pfanne oder einen Topf platzieren. Der Tandoor kann gleichzeitig auch als Backofen verwendet werden. An die durch die Glut erhitzten Außenwände wird der tellerförmige Nan (Fladenbrot) geklebt und dort gebacken, was nur einige Minuten dauert.

Küche

Nan ist nicht nur eine Beigabe zu den "Curries", sondern es ersetzt auch das Besteck. Mit Nanstückchen nimmt der Inder seine Speise auf und löffelt damit auch die Soße.

Zum Schluß noch einige Anmerkungen zum indischen "Curry". Das Wort "Curry" ist eine phonetische Missinterpretation, die von den Briten nach Europa gebracht wurde.

Das tamilische Wort "kari" (Tunke) soll der Ursprung für diese Bezeichnung gewesen sein. Oft wird das Wort synonym für alle indischen Gerichte gebraucht, manchmal für Speisen, die mit einer typischen Soße zubereitet sind. Manchmal aber auch nur für das bei uns bekannte "Currygewürz".

Ein "Currygewürz" schlechthin gibt es jedoch in Indien nicht. Vielmehr handelt es sich hierbei um eine Zusammenstellung verschiedener Gewürze, die - jeweils individuell abgestimmt - immer wieder anders schmeckt. Jede Hausfrau, jeder Koch verwendet eine eigene typische Curry-Gewürzmischung, deren Zusammensetzung wie ein Geheimnis gehütet wird.

Restaurant Mirch Masala

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Lage

Der schnellste Weg zu uns ...

Kontakt

Mirch Masala Restaurant | Indische Spezialitäten

Adresse
D-83684 Tegernsee
Bahnhofstrasse 12
Telefon

08022 - 70 68 876

E-Mail